blanc-pierre-a-feu

PIERRE À FEU 2017

8,50

Vin sec, vignes de 25 ans : Chenin sur un terroir de Silex. Ce 2015 a un coté fumé, grillé au nez.

La bouche est tendre, fine, signe d’une bonne maturité sur une finale cristalline.

L’équilibre est bon pour ce millésime délicat.

A découvrir sur le entrées, poissons, coquillages….

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Description
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    Fiche Technique : 

    • Vinification : Fermentation alcoolique à 18° en cuve inox 5 mois
    •  Âge vignes : 25 ans
    • Vendanges : Mi octobre
    • Cépage : Chenin100%
    • Sol : silex
    • Rendement moyen (HL/Ha) : 35
    • Alcool : 13°
    • Garde : 5 ans
    • Température de service : 7-9°