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Après 4 semaines de vendanges sous un soleil présent du début à la fin, nous permettant des maturités optimums, les Pineau d’Aunis commencent leur macération tandis que les Chenins fermentent dans nos caves.
Le Pente des Coutis 2017 : Ce vin, cépage chenin, riche, structuré et fin est issu d’un terroir calcaire, exposé plein sud face au château de Vendôme. La bouche est
Vieilles vignes 2017 Découvrez ce nouveau millésime pour cette cuvée issu d’un subtil assemblage de Pineau d’Aunis, Pinot Noir et Cabernet Franc. Après une longue macération de 60 jours, le
Nos Vins en Agriculture Biologique
Découvrez le Pineau d’Aunis vinifié en vin rouge, sur des assemblages avec le « Pierre-François » et le « Vieilles Vignes » ou en 100% avec « Les Vignes d’Emilien Colin »
Tous nos blancs sont des 100% Chenin, un terroir d’argile à silex pour le « Pierre à Feu » et le « Vieilles Vignes »et de calcaire pour le « Pente des Coutis. »
Vin emblématique de l’appellation coteaux du vendômois, pressurage direct en 100% Pineau D’Aunis
Tous nos pétillants sont élaborés dans nos caves et dégorgés au fur et à mesure des ventes afin de préserver la finesse des bulles
Des longs élevages en barriques et en amphore pour le rouge « Intuition » issu de Pineau d’Aunis de 125 ans ainsi que pour le blanc « C » issu de Chardonnay de 35 ans
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